Torta Sorvete

Há uns dias atrás fiz uma torta de sorvete e logo depois que fiz vi no blog da Rachel, Na Biroskinha, uma receita igualzinha...Só mudava as quantidades e o chocolate que é feito de forma diferente...Pura coincidência...Até deixei um recadinho pra ela falando que já tinha feito essa receita que adooooro, e resolvi postar aqui no meu cantinho também....

Essa receitinha aprendi na época da faculdade, há muuuuuuuuuito tempo atrás rsrs, com minha amiga Gláucia... Adoro essa torta... Fica muito gostosa mesmo!

Vamos à receitinha:
1º creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 gemas

Misture tudo em uma panela. Leve ao fogo até ferver e dar uma engrossada. Deixe esfriar.

2º creme
Bater as 3 claras em neve
6 colheres de açucar
1 lata de creme de leite sem soro

Bata as claras em neve, depois adicione o açucar e o creme de leite e bata até virar um creme.

Em uma vasilha, misture o 1º creme (já frio) com o 2º creme.

Faça uma calda com 6 colheres de açucar, despeje em uma forma de pudim.

Faça uma mistura de meio copo de leite com 2 colheres de achocolatado bem cheias e jogue sobre o melado, e por cima a mistura dos 2 cremes já misturados. Leve ao freezer até endurecer....


É isso.
Bom Apetite!!!






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Lentilhas com bacon e calabresa

A primeira vez que meu marido ouviu falar em lentilha torceu o nariz na hora...Ele tem um probleminha, ele vai ou não vai com a cara de uma comida, sem ao menos experimentá-la...rsrs E isso me mata!!!rsrs

Pois bem. Como toda vez insisti muito até que ele provou...e daí??? tchã tchã tchã....Agora ele SEMPRE me pede lentilhas...hehehe

Receitinha super fácil que aprendi com minha mãe, e que vai muito bem não só no inverno (pois lembra a feijoada) mas também em qualquer estação.

Não faço com medidas então vai a receita da forma que fiz desta vez: Lavei bem meio saquinho de lentilha e deixei de molho na água (uns 10 min. ou até você cortar e refogar os ingredientes.


Enquanto isso piquei bacon e calabresa em pedaços grandes. Refoguei o bacon e a calabresa na panela de pressão e por fim a cebola e bacon. Juntei a lentilha, misturei bem e coloquei água (uns 4 dedos acima da lentilha) e louro. Ajustei o sal.


Feche a panela e quando começar a soltar pressão conte 15 min. e desligue.


Sirva com arroz branco e couve refogada na manteiga.
É isso.






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Bom Apetite!!!

Torta de Liquidificador - de Atum

OOiiii gentemmmm.... Essa é aquela torta " pau pra toda obra"...rsrsrs

Gente ela é facílima, rápida e o melhor de tudo....vai bem com TODOS os recheios...

Aprendi essa receita quando morei em São Paulo, com uma grande amiga chamada Carine... A melhor amiga que já tive em minha vida (posso afirmar)......que pena que a distância nos separou.... Mas com certeza a amizade nunca acabou...
Então taaaaaa...

A receitinha da Ca é:
2 ovos
1 copo (americano) de leite
1/2 copo (americano) óleo
1 copo (americano) farinha
1/2 copo (americano) maizena
1 colher (café) de fermento em pó
sal a gosto


Meninas e meninos....bata tudo no liquidificador....(menos o fermento em pó), até misturar bem.... Com liquidificador desligado junte o fermento em pó... (euzinha dou uma leve batida no liquidi...,rs...(4 segundos e misturo com a espátula o resto...

Coloque mais da metade da massa na assadeira, e coloque o recheio (para meu gosto tem que ter molho) por cima. E com a colher misture o molho na massa. Daí a "seu gosto", adicione tomate, palmito, etc.

Eu coloco o recheio do dia, e "afundo" ele....rs, depois coloco tomate, queijo (mossarela em pedaços), palmito e "afundo" novamente os bonitos.rsrsrsrs.


Forno preaquecido, 180º, 1 hora, ou até que você coloque um palito de dente e saia seco.



(hoje fiz molho de atum: refoguei 1/2 cebola, 2 dentes de alho, 2 latas de atum. Juntei tomates, milho verde, azeitona, molho de tomate)


É isso!!!

Bom Apetite!!!





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Filé Mignon Suíno e Abacaxi na Manteiga

OOOiiii...As fotinhas desta vez não ficaram muito boas, mas garanto que a comidinha ficou um eXXXpetáculoooooo....rs

Usei:
1kg de filé mignon suíno (sadia)
2 limões
arisco
1 xíc (chá) de suco de abacaxi concentrado
1/2 xíc de vinho branco
azeite
cebola
alho
folhinhas de alecrim
rodelas de abacaxi
manteiga


Na hora do almoço temperei o filé com arisco, limão, suco de abacaxi e folhinhas de alecrim. Deixei marinando, na geladeira, até a hora do jantar.

Coloquei um fio de azeite na panela, selei os filés. Depois adicionei o caldo que sobrou da marinada, tampei e deixei ferver.

Fui adicionando água quando ía secando, até que ficou bem cozido.


Retirei os filés da panela e adicionei uma colher de farinha de trigo no caldo que se formou na panela, mexendo bem para não "empetolar".


Coloquei esse molho sobre a carne.

Para o abacaxi: Coloquei uma colher de manteiga(cheia) na frigideira e distribuí o abacaxi em rodelas. Deixei dar uma dourada e coloquei uma pitadinha de canela em pó em cada lado.


Sirva os dois juntos. O sabor do doce e ao mesmo tempo cítrico com a carne de porco fica uma delícia...

Bom Apetite!!!





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Frango Caipira no fogão à lenha

OOiiii... Feriado em plena quarta feira na minha cidade, então fomos para o sítio do meu pai. E como sempre o fogão à lenha nos esperando...rsrs Tenho fogão a lenha na minha casa, mas sei lá parece que o do sítio deixa as comidas com um sabor melhor ainda...rs.. E nada melhor do que um franguinho caipira não é verdade???

Aprendi com minha mãe que não precisamos colocar colorau, molho de tomate e etc. para dar cor no frango. Basta usar um único ingrediente....a CEBOLA...rs

Bom, primeiro corte o frango em pedaços (logo logo ensinarei cortar o danadinho...rs), tempere com 2 limões e arisco.

Deixe um tempinho para pegar gosto.


Pique uma cebola grande em pedaços pequenos. Com a panela no fogo coloque óleo e adicione a cebola. Deixe refogar até queimar a bonita.

Depois disso disponha o frango na panela, não mexa, tampe e deixe "suar".

Vai soltar bastante água. Quando essa água começar a secar vá pingando mais água aos poucos, mas não mexa o frango. Quando você verificar que o frango já está branco, que já deu uma ferventada, vá mexendo de vez em quando, de baixo para cima, que a cor da cebola vai passar para o frango...



Acerte o sal. Pode adicionar pimenta também, as vezes uso a pimenta comari.

Depois de pronto coloque cheiro verde por cima.

Uma dica simples mas que faz toda a diferença... Porque eu não gosto de frango caipira cheeeeio de molho de tomate, e a cebola é suficiente para dar o efeito da cor dourada no frango...

É isso.
Bom Apetite!!!!

PS: as moelas e coração você coloca para cozinhar junto com o frango, já o fígado coloca quando já estiver quase pronto, senão ele desmancha.





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