Gelatina Colorida Light

Essa receitinha é para aqueles que não tem qualquer familiaridade com a cozinha, pois é muito simples de fazer e que sempre faz sucesso.

Ingredientes:
1 gelatina de morango diet
1 gelatina de abacaxi diet
1 gelatina de uva diet

Prepare as gelatinhas conforme o fabricante e deixe endurecer na geladeira. Depois disso corte em cubinhos e coloque em um refratário e volte à geladeira.

Enquanto isso prepare o creme:
1 lata de leite condensado light
1 lata de creme de leite light
1 pacotinho de gelatinha sem sabor

Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres de água fervente e misture bem até dissolver.

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor hidratada e junte este creme às gelatinas em cubinhos.


Leve a geladeira e aguarde pelo menos uma hora para servir.


Sobremesa sem mistérios porém beeem gostosinha.




É isso.
Bom Apetite!!!






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Asinha de Frango Recheada - Assada

Um espetááculo de petisco...Não vou falar que é fácil de fazer pois não é. É bastante trabalhoso mas no final compensa horrores...rs

Primeiro vamos "trabalhar" as asinhas. Corte a coxinha e a ponta da asa, deixando só o meio.



Dê um pique na asa onde o osso é mais grosso e separe os dois ossinhos. Vá puxando a carne até a outra extermidade. Pode ser feito com a mão ou com auxílio de uma faca(raspando), mas tomando cuidado para não rasgar a pele.




Quando chegar à outra extemidade retire o ossinho mais fino com todo cuidado, e vire a carne. Ela vai ficar do avesso.




Faça isso em todas as asinhas e tempere com limão, sal, pimenta do reino e tomilho. Reserve.

Enquanto isso vamos ao recheio. Usei:
1/2 calabresa picadinha
2 cenouras
1/2 cebola
1 colher (chá) cream cheese
alho
cheiro verde
azeite
sal
pimenta do reino moída na hora

Bata no processador a cenoura, a cebola e o cheiro verde com meio copo de água.
Enquanto isso refogue a calabresa, quando estiver bem douradinha junte a mistura feita no processador e deixe engrossar. Ao final retire do fogo e junte o cream cheese.


Recheie cada asinha com este preparado, feche com palito de dente e leve ao forno pré-aquecido a 200º por 40 min, ou até que fiquem bem douradinhas.


(Ta vendo essa única diferente aí no meio? Essa que esta com a pontinha da asa? Pois é...Fiz outra alternativa em uma única fornada, mas prefiro da forma que falei pra vocês aí em cima, ficando com um ossinho para se servir...)

Dica: Esse recheio ficou muito bom, mas foi bem difícil de rechear, para quem for fazer recomendo colocar um pouco de farinha de mandioca para engrossar ainda mais.




É isso.
Bom Apetite!!!





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Lasanha de Berinjela

OOiii...Tudo bem com vocês??? Por aqui tudo ótimo...
Trouxe umas berinjelas da fazenda e estava doida pra fazer uma lasanha com elas.

Usei 4 berinjelas. Corte fatias finas no sentido do comprimento e deixe de molho em água e sal por 30 min. para sair o amargo.

Passados os 30 min., lave bem cada fatia de berinjela e seque em um guardanapo de pano. Em uma frigideira com azeite grelhe cada fatia e reserve.


Para o molho:
500g de carne moída (patinho)
3 tomates
1/2 caixinha de extrato de tomate
azeite
cebola
alho
sal
tomilho
salvia
pimenta síria
pimenta do reino moída na hora

Faça o molho da forma que está acostumada a fazer. Refogue em azeite a cebola até ficar transparente e adicione o alho em lâminas junte a carne moída e refogue. Adicione o tomate e o restante dos temperos e por fim o molho de tomate. Deixe engrossar.

Em um refratário coloque um pouco do molho de carne moída e por cima disponha uma camada de berinjela, uma camada de presunto moído e mussarela moída, e vá fazendo as camadas.




Leve ao forno preaquecido a 200º por uns 40 min. Se juntar água deixe mais tempo até secar.

Receita simples e saborosa.



É isso.
Bom Apetite!!!






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Muffins de Chocolate Recheados

Todo mundo na onda dos muffins??? Eu também queroooo...rs
Tenho essa receita anotada há um tempo, mas não me lembro de onde retirei, já que na época não tinha blog...

Fiz algumas modificações e ficou show de bola...
Vamos à receita:

200g de chocolate meio amargo picados
140g de açucar
2 ovos inteiros
200g de farinha de trigo peneirada
mais ou menos 12 colheres(sopa) de leite
75g de manteiga em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de cacau
1 colher rasa (sopa) de fermento me pó
pedaços de chocolate ao leite para "rechear"
gotas de chocolate para decorar

Faça tudo em separado:
Misture o leite e os ovos e reserve.

Misture a farinha, o cacau e o fermento e reserve.



Misture o açucar e a manteiga até virar um creme grosso. Junte à este creme o leite batido com ovos mexendo bem. Por fim adicione a mistura da farinha.


Feito isso adicione o chocolate meio amargo (eu coloquei 30 segundos no microondas antes de juntar ao creme) e mexa bem.



Despeje um pouco da massa em forminhas (usei de papel e as grandes de empadas, já que não tenho as próprias para isso) e coloque pedaços de chocolate e mais um pouquinho de massa por cima, mas não encha as forminhas porque os muffins crescem.





Salpique gotas de chocolate e leve ao forno preaquecido, 180º, e deixe por volta de 40 minutos.



Esses "bolinhos" ficam muito bons quando quentes pois o chocolate do recheio fica derretido, e também quando frios pois ficam fofinhos e com aquele pedação de chocolate por dentro...rs



Muito bom.

É isso.
Bom Apetite!!!





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Arroz com costelinha de porco defumada

Sabe aquele arroz beeeem caseirinho com cara de fazenda??? Esse arroz é assim. Saboroso, rústico e naaaaaaaaaaaada light...rsrs De vez em quando podemos né??? rs

Eu particularmente adoooooro esse tipo de comida, acho que já deu pra perceber pelas receitinhas que posto aqui não é verdade?

então vamos aos ingredientes:
400 g de costelinha de porco defumada
1 calabresa em rodelas
1 pedaço de bacon cortado em pedacinhos
2 copos (americanos) de arroz parboilizado
1/2 cebola grande picada
3 dentes de alho grandes em lâminas
2 tomates grandes
1 saquinho de sazon vermelho
sal
azeite
pimenta do reino moída na hora
um punhadinho de sálvia
cheiro verde picadinho.

Coloque um fio de azeite em uma panela e leve ao fogo. Refogue o bacon até fritar bem. Depois junte os pedaços de costelinha de porco defumadae frite bem e por último a calabresa. Adicione a cebola, o alho e deixe tudo refogar beeemmm... Até o fundo da panela ficar bem escurinho pois isso vai dar cor ao arroz.


Depois disso acrescente o tomate picado e sazon e deixe dar uma leve derretida e junte o arroz.


Misture bem, acerte os temperos e coloque água até cobrir o arroz. (uns 2 dedos acima).
Deixe no fogo até o arroz cozinhar. Um pouco antes de desligar coloque sobre o arroz tomate, cebola e cheiro verde picados.

É isso gente.
Bom Apetite!!!





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