Páginas

sexta-feira, 17 de junho de 2011

Salada de Ervilhas Tortas e Cogumelos Frescos



Olá queridos...
Uma hora dessas provavelmente estarei descansando em um lugar delicioso e comendo um camarãozinho...rs E já pensando na dieta que terei que fazer na volta, já deixo aqui pra vocês uma saladinha esperta com um molhinho bem gostosinho...

Como toda salada aqui em casa não existe medidas certas, então vou deixar os ingredientes, o modo de preparo e o molho.

Para o molho:
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
8 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (sopa) cheia de creme de ricota
manjericão picadinho

Misture bem todos esses ingredientes, leve à geladeira e reserve.

Para a salada:
ervilhas tortas
cogumelos frescos (usei cogumelos da chapada)
ervilhas frescas
ovos cozidos
mini cenouras
uva passa

Para preparar as ervilhas tortas:
Primeiro limpe cada ervilha retirando um fiozinho que vai de uma extremidade à outra.
Ferva água em uma panela e junte as ervilhas tortas e deixe por dois minutinhos, retire e coloque em uma vasilha com água gelada. Escorra e reserve.

Para os cogumelos frescos: Lave bem os cogumelos para retirar a terra e afervente por dois minutos.
Depois disso, derreta 1 colher (chá) de manteiga e junte os coguelos com 1 colher (café) de curry. Misture bem, retire do fogo e reserve.



Para as mini cenouras e ervilhas frescas basta cozinhar por 10 minutos e 3 minutos respectivamente, e reserve.

Distribua todos os legumes em uma saladeira e regue com o molho reservado.
Perfeito!!!




É isso.
Bom Apetite!!!





Link


16 comentários:

  1. UMA BELA SALADA JANA ADORO ERVILHAS TORTAS!
    BEIJO

    ResponderExcluir
  2. Que linda salada, toda colorida, adoro uma salada.
    Sabe que nunca usei cogumelos frescos? Por aqui não tem, só secos.
    Bjs e Bom Fim de Semana

    ResponderExcluir
  3. OI minha amiga sumida ... saudades ...

    Essa receita parece bem saudavel e colorida, eu gosto muito de cogumelos, pena q são carinhos aqui...


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

    ResponderExcluir
  4. Achei voce de novo! Ufa! O nome do seu blog não é o mesmo do endereço, aí me deu trabalho! KKKK!
    Estou montando a minha lista de blogs novamente e tá me dando um trabalhão achar algumas meninas.
    Ai que delícia esta saladona!!!
    Beijos, Lourdes.
    www.nacozinhadalu.com.br

    ResponderExcluir
  5. Oba!! Com cogumelos frescos estou dentro!!
    bjs

    ResponderExcluir
  6. Hummmmm...são 8 hs da manhã eu tõ aqui babando nesta saladinha....que delícia!
    Bjossss e bom descanso!

    ResponderExcluir
  7. Que delicio de saladinha, e optima para quem quer cuidar da linha
    Um beijo e boa semana

    ResponderExcluir
  8. Delícia de salada Jana! Gostei muito da combinação, abraços!

    ResponderExcluir
  9. Boa dia Jana! Tudo bem minha flor? Eu ando meia sumida por causa de minha dieta, mas sempre que possivel velho lhe visitar. Olha, esta saladinha está maravilhosa...Adoro tudo que tem cogumelo..!
    Tenha uma ótima semana!
    Bjs
    Maria

    ResponderExcluir
  10. Jana esta salada está uma maravilha, adorei as cores e gosto muito de ervilhas. Fantástico. Um abraço, Marta

    ResponderExcluir
  11. Muito bom, adoro cogumelos! Aqui além de baratos, a variedade é incontável. Eu compro e na volta pra casa venho mordendo um e outro do pacotinho, rsrs (que porca!!!rs)
    Sua receita ta uma maravilha, super saudável e saborosa.
    Um beijao, e ótima quarta, amiga.

    ResponderExcluir
  12. Caríssimos amigos
    (no plural pois é extensivo aos seus leitores)

    É com grande alegria interior que estou comemorando os 500 seguidores em meu Blog:

    http://espiritual-idade.blogspot.com/

    200 seguidores em meu Blog:

    http://espiritual-poesia.blogspot.com

    200 seguidores em meu Blog:

    http://espiritual-mimo.blogspot.com

    A Vitoria é nossa!!!
    Pegue os seus mimos por lá... Vc os merece...

    Excelente feriado com as bênçãos do Alto...
    Com gratidão, carinho fraterno e amizade
    SE DEUS É POR NÓS... QUEM SERÁ CONTRA NÓS???
    Orvalho do Céu
    P.S. Querida Jana, saladinha bem leve e saborosa com os ingredientes que levou... Bjks

    ResponderExcluir
  13. Que colorido lindo da sua salada, adorei.
    Bjs

    ResponderExcluir
  14. oh delicia! dá uma passadinha pelo meu blog: deliciasdaisa.blogspot.com!

    ResponderExcluir
  15. OI Jana !! Que delicia esta salada!! Ficou lindo o colorido!! Já estou seguindo para ver as delicias daqui!! beijos Tereza

    ResponderExcluir
  16. um deve ter ficado bom em depois da uma passadinha la no meu blog!
    http://prepararprovarpostar.blogspot.com/

    ResponderExcluir

Obrigada pela visita e volte sempre!!!
O seu comentário me deixa muito felizzz!!!

bjim