Saladinha de Feijão Branco

Oiiiii...Depois de fazer o arroz de panela de pressão, o coitadinho do saquinho de feijão branco ainda ficou pela metade, implorando que eu desse um final boniiiito pra ele...hehehe

Então resolvi fazer uma saladinha rápida de feijão, que ficou uma delícia e que agradou até o marido que não é lá muito chegado em saladinhas...rsrs

Usei 200g de feijão branco
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
1 tomate grande sem sementes
azeitonas picadas
cebola
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
5 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto
cheiro verde a gosto


Como o pimentão cru não me faz muito bem, cortei em pedacinhos e dei uma leve refogada na manteiga.

Juntei todos os ingredientes em uma vasilha, temperei e fiquei aguardando o cozimento dos bonitos.

Como estava usando a minha única panela de pressão com o arroz, coloquei o feijão para cozinhar em uma panela convencional, confesso que demorou um pouquinho. Deixei 1hora para amolecer. Quando estava quase cozido coloquei meio tablete de caldo de camarão. Escorri o feijão e juntei, ainda quente, no temperinho que já estava pronto.
Levei a geladeira.


Gente ficou beeeem bom....rsrs

É isso.
Bom Apetite!!!






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Lentilhas com bacon e calabresa

A primeira vez que meu marido ouviu falar em lentilha torceu o nariz na hora...Ele tem um probleminha, ele vai ou não vai com a cara de uma comida, sem ao menos experimentá-la...rsrs E isso me mata!!!rsrs

Pois bem. Como toda vez insisti muito até que ele provou...e daí??? tchã tchã tchã....Agora ele SEMPRE me pede lentilhas...hehehe

Receitinha super fácil que aprendi com minha mãe, e que vai muito bem não só no inverno (pois lembra a feijoada) mas também em qualquer estação.

Não faço com medidas então vai a receita da forma que fiz desta vez: Lavei bem meio saquinho de lentilha e deixei de molho na água (uns 10 min. ou até você cortar e refogar os ingredientes.


Enquanto isso piquei bacon e calabresa em pedaços grandes. Refoguei o bacon e a calabresa na panela de pressão e por fim a cebola e bacon. Juntei a lentilha, misturei bem e coloquei água (uns 4 dedos acima da lentilha) e louro. Ajustei o sal.


Feche a panela e quando começar a soltar pressão conte 15 min. e desligue.


Sirva com arroz branco e couve refogada na manteiga.
É isso.






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Bom Apetite!!!

Tutu de Feijão

Para acompanhar o pernilzinho de porco no forno a lenha, da receita anterior, nada melhor que um recheado tutu de feijão não é verdade???

Além de ser muito apetitoso é super fácil de fazer...
Não tem medidas exatas, faço a olho mesmo, mas pra ter uma noção vou colocar a quantidade que fiz a última vez...

1 xíc. (chá) de bacon cortado em pedaços pequenos
1 xíc. (chá) de calabreza cortada em pedaços pequenos
1/2 cebola
3 dentes de alho grandes, fatiados em lâminas
2 xíc. (chá) de feijão cozido
1 colher de molho de tomate
1 saquinho de sazon vermelho
farinha de mandioca para engrossar
sal a gosto
cheiro verde

Refogue o bacon, (não coloco óleo porque o bacon já solta bastante gordura), quando estiver quase frito junte a calabreza juntamente com a cebola e o alho. Deixe fritar bem.



Adicione o feijão e depois o molho de tomate e misture bem. Deixe dar uma fervidinha e adicione água. Nesse dia adicionei 2 copos de água, mas vai depender de como você gosta do tutu, e deixei ferver um pouco. (se gostar dele mais durinho nem adicione água, mas prefiro assim)

Depois disso misturei 2 colheres de farinha de mandioca em meio copo de água e adicionei ao feijão. Mexa bem até engrossar.

Para finalizar coloque cheiro verde e está pronto!!!


Bom Apetite!!!!



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