Costelinhas de Porco sem mistérios...No fogão à lenha

Oi gente.....Andei sumidinha...minha semana foi bem corrida, mas não esqueci do meu cantinho nãããoooo...rsrs Já to de volta...rsrs

Bom hoje vou fazer uma receitinha simples, com o auxílio de mamis, já que ela é a craque em carne de porco e no fogão a lenha.
Essas costelinhas não tem muito mistério, não leva ingredientes diferentes, nada disso, mas fica muuuito boa...

Primeiro tirei um pouco da gordura da costela e separei.
Cortei as costelas, que eram grandes, em três pedaços cada uma. Temperei com uma mistura de alho e sal, limão e pimenta do reino.


(essas mãozinhas aí de cima são da mamis...rs)
Usei uma panela de ferro (grande) pois iria para o fogão à lenha.
Na panela dei uma refogada na gordura, que estava separada, até ela derreter, e nessa mesma gordura fritei as costelinhas.


Pra fazer esse tipo de comida no fogão à lenha tem que saber usar bem o fogão, senão tosta por fora e fica cru por dentro...o que não acho muito legal já que é carne de porco....

Primeiro arrume as lenhas para que o fogo fique mais baixo e coloque as costelinhas na panela e deixe soltar toda água para que cozinhe por dentro. Depois que secar a água coloque mais lenha e deixe fritar...


É só isso... Essas costelinhas não tem muito o que inventar pois elas são muito boas assim e com aquele tempero que só o fogão à lenha consegue dar...


É isso.
Bom Apetite!!!






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