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quinta-feira, 26 de agosto de 2010

Filé Mignon Suíno e Abacaxi na Manteiga


OOOiiii...As fotinhas desta vez não ficaram muito boas, mas garanto que a comidinha ficou um eXXXpetáculoooooo....rs

Usei:
1kg de filé mignon suíno (sadia)
2 limões
arisco
1 xíc (chá) de suco de abacaxi concentrado
1/2 xíc de vinho branco
azeite
cebola
alho
folhinhas de alecrim
rodelas de abacaxi
manteiga


Na hora do almoço temperei o filé com arisco, limão, suco de abacaxi e folhinhas de alecrim. Deixei marinando, na geladeira, até a hora do jantar.

Coloquei um fio de azeite na panela, selei os filés. Depois adicionei o caldo que sobrou da marinada, tampei e deixei ferver.

Fui adicionando água quando ía secando, até que ficou bem cozido.


Retirei os filés da panela e adicionei uma colher de farinha de trigo no caldo que se formou na panela, mexendo bem para não "empetolar".


Coloquei esse molho sobre a carne.

Para o abacaxi: Coloquei uma colher de manteiga(cheia) na frigideira e distribuí o abacaxi em rodelas. Deixei dar uma dourada e coloquei uma pitadinha de canela em pó em cada lado.


Sirva os dois juntos. O sabor do doce e ao mesmo tempo cítrico com a carne de porco fica uma delícia...

Bom Apetite!!!





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12 comentários:

  1. Hummm...adorei. O frango feito assim deve ter ficado muito saboroso e o molhinho completou.
    Agora, o abacaxi...deve ficar uma delícia assim...vou experimentar aqui!
    Bjuss!!!

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  2. Oi Rachel....com frango deve ficar muito bom também...mas esse fiz que file mignon suíno, que achei que ficaria seco, mas não ficou. Ficou bem suculento...

    bjim

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  3. Que óptimo aspecto :D Adorei!

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  4. Bela combinação. Adorei a forma de preparo o abacaxi. Beijos

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  5. Jana,

    vou ter que fazer o porquinho com abacaxi agora rsrsrsrsrsrs


    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com/

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  6. Oiii Janaína bem vinda ao meu blog, sinta-se a vontade, para comentar, perguntar, sugerir rsrs....Tbm estou te seguindo! Bjs e um super fds!

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  7. Olá Pipoca e Carol...Realmente fica muito boa a combinação e esse abacaxi na manteiga fez toda a diferencça no sabor...

    Dsniel, faça mesmo, ficou muito bom...o sabor ´s bem suave, e a mistura com o abacaxi na manteiga ficou show....


    Ola Regiane, seja bem vinda também...Espero que goste, e pode deixar que vou lhe acompanhar sim...

    bjim a todos

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  8. eu amo essa mistura aagridoce..amei a receita..vou conhecer seu blog...obrigado pela visita..bjus

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  9. Olá Iliane...
    Obrigada pela visita
    Volte sempre!!!

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  10. Jana

    Combinação perfeita amiga, hummmmmm
    E a foto ficou muito boa.
    Bjussss

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  11. será um prazer muito grande contar com você no nosso bloguinho. Apareça sempre que puder. Já levei algumas receitas daqui. Tudo é uma delícia!

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  12. Sejam bem vindas pessoal das "Minhas Tuas Nossa Receitas...

    Welze fiqque a vontade para visitar sempre ... e voltarei a seu espaço sim...

    bjos

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Obrigada pela visita e volte sempre!!!
O seu comentário me deixa muito felizzz!!!

bjim